Pengaruh Penyuluhan Gizi Berbasis Demonstrasi Terhadap Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Ibu Balita Gizi Kurang.
DOI:
https://doi.org/10.37824/jkqh.v14i1.2026.1157Keywords:
Gizi Kurang, Ibu Balita, Metode demontrasi, Perilaku gizi, Penyuluhan GiziAbstract
Kurang gizi pada balita masih menjadi permasalahan kesehatan masyarakat yang dipengaruhi oleh praktik pemberian makan yang tidak optimal, rendahnya pengetahuan dan sikap ibu, serta kondisi sosial ekonomi keluarga. Di Kota Mataram, prevalensi balita gizi kurang usia 12–59 bulan masih tergolong tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penyuluhan gizi berbasis demonstrasi menu gizi seimbang terhadap pengetahuan, sikap, dan praktik ibu balita gizi kurang. Penelitian ini menggunakan desain pre-eksperimental dengan rancangan one group pretest–posttest. Subjek penelitian berjumlah 27 ibu balita gizi kurang usia 12–59 bulan. Instrumen penelitian berupa kuesioner pengetahuan, kuesioner sikap, dan lembar ceklist praktik gizi seimbang. Pengukuran dilakukan sebelum dan sesudah intervensi penyuluhan gizi dengan metode demonstrasi. Data dianalisis melalui uji normalitas, kemudian dilanjutkan dengan uji statistik Paired T-test. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan, sikap, dan praktik ibu balita setelah diberikan penyuluhan gizi berbasis demonstrasi menu gizi seimbang. Secara statistik, penyuluhan gizi dengan metode demonstrasi memberikan pengaruh yang signifikan terhadap perubahan pengetahuan, sikap, dan praktik ibu dalam penerapan menu gizi seimbang pada balita gizi kurang. Kesimpulan penelitian ini adalah penyuluhan gizi berbasis demonstrasi efektif dalam meningkatkan perilaku gizi ibu balita gizi kurang. Metode demonstrasi dapat dijadikan salah satu strategi edukasi gizi dalam upaya perbaikan status gizi balita.
References
Andela, D., Mulyani, I., Noviana, S., & Rahmah, L. (2025). Efektifitas Penyuluhan Gizi Menggunakan Leaflet Terhadap Peningkatan Pengetahuan Ibu Balita Di Posyandu Desa Lapang. 2(3), 378–385.
Burah, N., Reski, S., Wahyuningrum, D. R., & Cahyono, J. (2024). The Effectiveness of Nutrition Education about Stunting Using Video Media on The Knowledge and Attitudes of Mothers of Toddlers. 3(1), 74–82.
Hatijar, H., Setiawati, A., Situmeang, L., & Tyarini, I. A. (2025). Balanced Nutrition Education as an Effort to Prevent Stunting in Toddlers. 2(2), 39–46.
Lestaluhu, S. A., & Afriza, R. (2025). Improving Balanced Nutrition Knowledge among Mothers of Toddlers through Education and Menu Demonstration at Posyandu. 02(1), 12–18.
Naulia, R. P., & Saudi, L. (2021). Jurnal Ilmu Kesehatan Masyarakat. April, 95–101.
Prahesti, A., Shabiha, D. N., Faza, A. H., & Fida, N. (2026). Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Ibu Balita melalui Edukasi Gizi Seimbang Berbasis Pangan Lokal di Desa Mandikapau Barat , Kabupaten Banjar. 6(3), 1931–1940.
Rahmadani, R. A., Setiawati, A., Aris, I., & Lontaan, A. (2025). Effectiveness of nutrition education on stunting prevention behavior in mothers under five. 1–8.
Rawa, P. H. D. (2025). Melalui Edukasi Dan Demonstrasi Di Posyandu Improving Mother ’ s Knowledge on Child Nutrition Through Education and Demonstration in Posyandu.
Sari, R. K., Susilowati, E., Kunci, K., Kurang, G., Author, C., & Agung, I. S. (2023). Jurnal gizi ilmiah. 10.
Setyaningsih, S. R., & Agustini, N. (2014). Pengetahuan , Sikap , Dan Perilaku Ibu Dalam Pemenuhan Gizi Balita : Sebuah Survai Pendahuluan Metode Hasil. 17(3), 88–94.
Shaluhiyah, Z., Kusumawati, A., Indraswari, R., Shaluhiyah, Z., Kusumawati, A., Indraswari, R., Widjanarko, B., & Husodo, B. T. (2020). Jurnal Gizi Indonesia Pengetahuan , sikap dan praktik ibu dalam pemberian makanan sehat keluarga di Kota Semarang. 8(2).
Sitanggang, T. W., & Wardana, Y. I. (2021). Hubungan tingkat pendidikan dan pengetahuan ibu tentang kebutuhan gizi terhadap status gizi balita. IV, 41–50.
Wahyuni, Y. F., Fitriani, A., Iswani, R., Mawarni, S., Akla, N., & Friscila, I. (2024). JAI : Jurnal Abdimas ITEKES Bali Institut Teknologi dan Kesehatan ( ITEKES ) Bali Penyuluhan Gizi Dalam Upaya Pencegahan Stunting Bagi Ibu Balita Di Puskesmas Syamtalira Bayu ( Nutritional Counseling for Stunting Prevention among Mothers and Toddlers at Syamtalira Bayu Health Center ) Prodi D-III Kebidanan Aceh Utara , Poltekkes Kemenkes Aceh , Lhokseumawe , Aceh , Indonesia Prodi D-III Kebidanan Aceh Tengah , Poltekkes Kemenkes , Lhokseumawe , Aceh , Indonesia Prodi Profesi Bidan , Universitas Sari Mulia , Banjarmasin , Indonesia. 3(2), 117–123.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Ni Putu Rainita Mileniaputri, Nissa Anggriany, Dian Septiana
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
