Analisis Faktor Yang Berhubungan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat Pada Pedagang Makanan Di Lingkungan Pasar
DOI:
https://doi.org/10.37824/jkqh.v14i1.2026.1115Keywords:
perilaku hidup bersih dan sehat, PHBS, pedagang makananAbstract
Penjual makanan di pasar sangat bergantung pada Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), yang mencakup menjaga kebersihan peralatan, lingkungan pasar, dan praktik mencuci tangan yang tepat. Dengan latar belakang ini, penelitian ini bertujuan untuk mempelajari apa yang akan dilakukan oleh pedagang makanan PHBS di Pasar Pangkalan Balai, Kabupaten Banyuasin, pada tahun 2025. Studi ini dilakukan dari Juni hingga Juli 2025 di pasar Pangkalan Balai di Kabupaten Banyuasin, Provinsi Sumatera Selatan. Studi ini melibatkan semua pedagang makanan di pasar Pangkalan Balai di Kabupaten Banyuasin, Provinsi Sumatera Selatan, yang berjumlah 144 orang. 65 sampel diambil dengan teknik purposive sampling. Penelitian menggunakan kuesioner. Hasil dari analisis univariat menunjukkan presentase yang baik untuk semua variabel dependen dan independen. Hasil analisis multivariat menunjukkan bahwa variabel yang paling mempengaruhi perilaku hidup bersih dan sehat pedagang makanan di pasar Pangkalan Balai Kabupaten Banyuasin Provinsi Sumatera Selatan pada tahun 2025 adalah variabel pendidikan, diikuti oleh pengetahuan, sikap, umur, pendidikan, dan sarana dan prasarana. Hasil analisis bivariat menunjukkan bahwa peran petugas kesehatan memiliki nilai p <0.05. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada tahun 2025, pedagang makanan di pasar Pangkalan Balai, Kabupaten Banyuasin, Provinsi Sumatera Selatan, diharapkan dapat melakukan PHBS dengan baik dan belajar tentang PHBS dengan petugas kesehatan.
References
Adiyani, Z. O., Anggraini, D., & Soleha, T. U. (2017). Pengaruh Pengetahuan, Pendidikan dan Ekonomi Terhadap Perilaku Hidup Bersih dan Sehat pada Masyarakat Desa Pekonmon Kecamatan Ngambur Kabupaten Pesisir Barat. Psychology.
Astuti, F. D., & Suryani, D. (2018). Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat pada Pedagang Angkringan di Kawasan Malioboro Yogyakarta Factors Associated with Clean and Healthy Life Behavior in Angkringan Traders in the Malioboro Region of Yogyakarta Pendahuluan . Jurnal Kesehatan Masyarakat, 3(3), 79–86.
Budiman, R., & Agus. (2018). Kapita Selekta Kuesioner Pengetahuan dan Sikap Dalam Penelitian Kesehatan. Salemba Medika.
Darmin, & Sudirman. (2022). Faktor Predisposisi yang Mempengaruhi Perilaku Hidup Bersih dan Sehat di Tempat Umum (Pasar Passi, Gogagoman). Journal of Public Health Research, 5(2), 92–99.
Efendi, S., & Hardiyanto, E. H. (2021). HomeArtPerforming ArtsDancing Article Analisis Pengaruh Gaya Kepemimpinan, Disiplin Kerja, dan Lingkungan Kerja terhadap Kinerja Karyawan melalui Motivasi sebagai Variabel Intervening: Studi pada PT Shopee International Indonesia. Journal of Applied Management Research.
Febryani, D., Rosalina, E., & Susilo, H. W. (2021). Hubungan Antara Pengetahuan, Usia, Tingkat Pendidikan Dan Pendapatan Kepala Keluarga Dengan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat Pada Tatanan Rumah Tangga Di Kecamatan Kalideres Jakarta Barat. Carolus Journal Of Nursing, 3(2), 170–180.
Fitriani, I., Nislawaty, & Mayasari, E. (2022). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Phbs Di Desa Pulau Rambai Wilayah Kerja Puskesmas Kampar Timur. Jurnal Imliah Ilmu Kesehatan, 1(1), 62–73.
Fitriyani, K. (2017). Hubungan Antara Tingkat Pengetahuan Dan Sikap Dengan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat (Phbs) Pada Penjamah Makanan Di Lesehan Sepanjang Jalan Malioboro Yogyakarta. Poltekes Yogyakarta.
Kalpana, P., Jagadeesan, S., & Sarangjaraajan, A. (2019). Study On Food Safety Knowledge, Attitude And Practices Followed By Street Food Vendors In Chennai, India. International Journal of Current Research.
Lusiyana, N., & Mujiyanto. (2021). Pengetahuan , Perilaku Kebersihan Diri Dan. Jurnal Education and Development, 9(1), 77–81.
Maryunani. (2014). Perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS). Trans Info Media.
Nkhebenyane, J., & Thekisoe, O. (2021). Street food handlers ’ food safety knowledge , attitudes and self-reported practices and consumers ’ perceptions about street food vending in Maseru , Lesotho. British Food Journal. https://doi.org/10.1108/BFJ-07-2020-0595
Nofriadi. (2018). Hubungan Sikap Dan Motivasi Dengan Penerapan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat (PHBS)Pada Keluarga DI Wilayah Kerja Puskesmas Gulai Bancah Kota Bukittinggi Tahun 2018. Jurnal Kesehatan Perintis.
Notoadmodjo S. (2021). Promosi Kesehatan Teori dan Aplikasi. Rineka Cipta.
Putri, A. N. (2024). Gambaran Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat (Phbs) Pada Pedagang Di Pasar Ceger, Tangerang Selatan Tahun 2024. Poltekes Kemenkes Jakarta II.
Sabaika, Y. E., Tucunan, A., & Rumayar, A. (2016). Hubungan Antara Pengetahuan Dan Sikap Dengan Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat (Phbs) Rumah Tangga Di Wilayah Kerja Puskesmas Wawonasa Kota Manado. Jurnal Kesehatan.
UNDANG-UNDANG REPUBLIK INDONESIA NOMOR 17 TAHUN 2023 TENTANG KESEHATAN, (2023).
Widianti, N. W. (2022). Studi Deskriptif Tentang Perilaku Hidup Bersih Dan Sehat (Phbs) Pada Pedagang Di Pasar Curug Tangerang Tahun 2022. Politeknik Kesehatan Kemenkes Jakarta II.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Rizki Utami, Yuli Hartati, Elvi Sunarsih, Faiza Yuniati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
