Uji Aktivitas Antioksidan dan Antibakteri Ekstrak Kulit Buah Apel Fuji (Malus pumila) terhadap Bakteri Penyebab Jerawat (Propionibacterium acnes)
DOI:
https://doi.org/10.37824/jkqh.v13i2.2025.1106Keywords:
Antibakteri, Antioksidan, Apel Fuji, Jerawat, Propionibacterium acnesAbstract
Jerawat (Acne vulgaris) merupakan penyakit kulit inflamatorik kronis yang prevalensinya tinggi pada remaja dan dewasa muda, salah satunya disebabkan bakteri Propionibacterium acnes, sehingga diperlukan alternatif antibakteri alami yang juga memiliki aktivitas antioksidan. Salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai antibakteri adalah apel Fuji (Malus pumila) karena mengandung senyawa polifenol, flavonoid, saponin, pektin, dan iodium. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan antibakteri ekstrak kulit buah apel Fuji terhadap Propionibacterium acnes serta menentukan konsentrasi efektifnya. Metode penelitian yang digunakan adalah pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH untuk menentukan nilai IC50 dan uji ktivitas antibakteri terhadap P. acnes diuji secara in vitro dengan metode difusi menggunakan media MHA, berbagai konsentrasi ekstrak (5%, 10%, 15%), kontrol negatif Na-CMC 1% dan kontrol positif klindamisin, zona hambat diukur dan dianalisis dengan ANOVA. Hasil yang didapatkan bahwa ekstrak kulit apel fuji menunjukkan aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 7,094 µg/mL. Ekstrak juga memiliki aktivitas antibakteri terhadap P. acnes dengan rata-rata zona hambat 9,41 mm (5%, sedang), 10,13 mm (10%, kuat), dan 11,53 mm (15%, kuat), sedangkan klindamisin menunjukkan zona hambat sangat kuat 24,35 mm. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa ekstrak kulit buah apel Fuji memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dan aktivitas antibakteri yang efektif terhadap P. acnes, dengan konsentrasi paling efektif pada 15%.
References
Afriyanti dan Rizqan, N. (2015). Akne Vulgaris Pada Remaja. Jurnal majority Fakultas Kedokteran Universitas Lampung. Vol.6 No. 6
Badan Pengawas Obat-Obatan Dan Makanan Ri (2008). Naturakos, vol.3 No. 8. Badan Pengawas Obat Dan Makanan RI
Djide, M. Natsir, (2008). Analisis Mikrobiologi Farmasi. Makassar: LembagaPenerbitan Unhas
Dwijoseputro, D., 1994, Dasar-Dasar Mikrobiologi, , Jakarta, Djambatan
Guarrasi, V., Rappa, G. C., Costa, M. A., Librizzi, F., Raimondo, M., Di Stefano, V., Germanà, M. A., & Vilasi, S. (2021). Valorization of apple peels through the study of the effects on the amyloid aggregation process of ?-casein. Molecules, 26(8), 1–20. https://doi.org/10.3390/molecules26082371
Humphrey, S. 2012. Antibiotic Resistance in Acne Treatment. Skin Therapy Letter. 17(9):1-3.
Hutagalung, M.H.P., Dan Tarigan, S. (2019). Perbedaan Efektifitas Ekstrak Kulit Apel Hijau (Pyrus malus L) 25% Dengan Larutan Xylitol 10% DAlam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Streptococcus mutans Secara In vitro, Jurnal Prima Medika Sain (JPMS) 1(1),8-11
Indarto, I., Narulita, W., Anggoro, B. S., & Novitasari, A. (2019). Aktivitas antibakteri ekstrak daun binahong terhadap propionibacterium acnes. Biosfer: Jurnal Tadris Biologi, 10(1), 67-78.
Khoiroh, N. 2017, Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Kulit Buah Apel Manalagi (Malus sylvestris Mill) terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis secara in vitro. Skripsi. Malang. Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang.
Kim, S., Oh, S., Noh, H. B., Ji, S., Lee, S. H., Koo, J. M., Choi, C. W., & Jhun, H. P. (2018). In vitro antioxidant and anti-propionibacterium acnes activities of cold water, hot water, and methanol extracts, and their respective ethyl acetate fractions, from sanguisorba officinalis L. Roots. Molecules, 23(11). https://doi.org/10.3390/molecules23113001
Ko, D. Y., & Ku, K. M. (2022). Effect of Anti-Obesity and Antioxidant Activity through the Additional Consumption of Peel from ‘Fuji’ Pre-Washed Apple. Foods, 11(4), 1–13. https://doi.org/10.3390/foods11040497
Kondo, S., Tsuda, K., Muto, N., & Ueda, J. E. (2002). Antioxidative activity of apple skin or flesh extracts associated with fruit development on selected apple cultivars. Scientia Horticulturae, 96(1–4), 177–185. https://doi.org/10.1016/S0304-4238(02)00127-9
Mulyani, Y, W, T., Hidayat, D., Isbiantoro., Fatima, Y. (2017). Ekstrak daun Kapuk (Isauropus Androgynus (L.) Merr). Sebagai antibakteri terhadap Propionibacterium acne dan Staphylococcus epidermidis. Jurnal Farmasi Lampung Vol.6 no.2. 46-54
Okoro, E., Ogunbiyi, A., & George, A. (2016). Prevalence and pattern of acne vulgaris among adolescents in Ibadan, south-west Nigeria. Journal of the Egyptian Women's Dermatologic Society, 13(1), 7-12.
Pelen, S., Wullur, A., Citraningtyas, G. (2016). Formulasi Sediaan Gel Jerawat Minyak Atsiri Kulit Batang Kayu Manis (Cinnamomun burmanii) dan Uji Aktifitas Terhadap bakteri Stapylococcus aureus. Jurnal Ilmiah Farmasi Vol. 5 no.4. Hal 136-142
Prabowo, I., Shaliha, A., & Puspita, O. S. (2022). Antimicrobial Effectiveness Of Apple Cider Vinegar In The Growth Of Staphylococcus epidermidis and Propionibacterium acnes. Journal of Research in Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, 1(1), 13–20. https://doi.org/10.33533/jrpps.v1i1.4171
Samid, I., Khouya, T., Elbouny, H., Sellam, K., & Alem, C. (2023). Quantification of phytochemical and antioxidant properties of aqueous apple extracts from the high atlas mountains in Morocco and their anti-inflammatory effect on Wistar rats. Scientific African, 22(July), e01897. https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2023.e01897
Shafahi, H., Nouri, L., Jafari, S. M., & Najafi, A. (2025). The Impact of Free and Nanoencapsulated Banana and Apple Peels Extracts on the Physicochemical, Oxidative Stability, Microbial and Sensory Properties of Whipped Cream. Food Science and Nutrition, 13(7). https://doi.org/10.1002/fsn3.70652
Sikawin, B. M. (2018). Formulasi Sediaan Gel Antibakteri Ekstrak Etanol Tanaman Sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) dan Uji Aktivitas Antibakteri (Staphylococcus aureus) secara In Vitro. Pharmacon, 7(3).
Tjekyan, R. M. S. (2008). Kejadian dan Faktor Resiko Akne Vulgaris. Dalam: Media Medika Indonesia. Semarang: Balai Penerbit FK UNDIP dan IDI Wilayah Jawa Tengah; 43:37-43
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Basmiati, Sunarto
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
